Значення Омега-3 для дітей
Поліненасичені жирні кислоти (ПНЖК), до яких належать Омега-3 жирні кислоти (омега-3 ПНЖК), незамінні для нормального функціонування організму. Важливість значення Омега-3 для людського організму обумовлена тим, що вони є ключовими структурними компонентами всіх клітинних мембран, складаючи основу їхнього фосфоліпідного шару та впливаючи на їхню плинність.
Споживання дозволяє підтримувати адекватне функціонування в активному стані вбудованих в мембрану ферментів, правильну конформацію клітинних рецепторів і, як наслідок, реалізовувати біологічні ефекти омега-3 ПНЖК:
- імунорегулюючий,
- гіпохолестеринемічний,
- гіпотригліцеридемічний,
- антиатерогенний,
- антитромбогенний,
- антитромбогенний,
- антитромбогенний, .
Основними джерелами омега-3 ПНЖК є лляна олія та жир холодноводних риб, але через специфічність джерел харчування спостерігається недостатнє споживання омега-3 ПНЖК з продуктами харчування. Перспективним вважається використання додаткової дотації омега-3 ПНЖК.
Ненасичені жирні кислоти
Ненасичені жирні кислоти – це жирні кислоти, що містять один (чи більше) подвійний зв’язок між вуглецевими атомами. Вони діляться на мононенасичені (моноєнові, від enic – подвійний зв’язок), що містять один подвійний зв’язок (олеїнова кислота, ерукова кислота та ін), і поліненасичені (полієнові), що містять у своїй молекулі два і більше подвійних зв’язків (лінолева кислота, альфа- ліноленова кислота (АЛК), арахідонова кислота, ейкозапентаєнова кислота (ЕПК), докозагексаєнова кислота (ДГК) та ін). Кислоти розрізняються за своїми фізико-хімічними властивостями, фізіологічними ефектами, харчовими джерелами та значенням у харчуванні.
Усього існує 11 різних видів омега-3 поліненасичених жирних кислот (ПНЖК), найпоширеніші з них – ЕПК, ДГК та АЛК. Головні джерела ЕПК та ДГК — риба жирних сортів, а АЛК присутня в основному в продуктах рослинного походження (льон, кунжут, насіння чиа). Важливо, що АЛК неспроможна замінити ЭПК і, особливо, ДГК у раціоні [2], відсоток конвертації у організмі АЛК в ЭПК і ДГК дуже низький. Абсолютно незамінними для нормального функціонування організму є ЕПК та ДГК, що належать до сімейства омега-3.
Важлива роль омега-3 ПНЖК для людського організму обумовлена тим, що є ключовими структурними компонентами всіх клітинних мембран, складаючи основу їх фосфоліпідного шару. Вбудовування омега-3 ПНЖК до складу фосфоліпідів мембранних клітин зменшує плинність біомембран, що дозволяє підтримувати адекватне функціонування в активному стані вбудованих у мембрану ферментів, дає можливість підтримувати правильну конформацію клітинних рецепторів і, як наслідок, реалізовувати різноманітні біологічні ефекти омега: гіпотригліцеридемічний, антиатерогенний, антитромбогенний, вазодилатуючий (гіпотензивний), протизапальний, антиаритмічний, кардіопротективний.
Для педіатричної практики важливі такі функції Омега-3 :
- підтримують здоровий розвиток головного мозку та нервової системи, сприяють розвитку когнітивних функцій: пам’яті, логічного мислення, концентрації уваги;
- оптимізують імунні функції організму;
- сприяють нормальному функціонуванню серцево-судинної системи;
- підтримують здоров’я суглобів;
- покращують настрій, зменшують почуття тривоги;
- необхідні для здоров’я волосся та шкіри, закладки та розвитку зубів;
ДГК міститься у великій кількості у сітківці ока та є ключовим структурним елементом мембран клітин, що робить її незамінною для нормального функціонування органу зору.
Висновок
Таким чином, Омега-3 Кидс є найважливішим есенціальним компонентом, що бере участь у життєдіяльності організму та необхідним для повноцінного розвитку дитини та зміцнення імунітету. Численні дослідження говорять про недостатнє споживання Омега 3 у різних вікових групах. Відповідно, потрібна корекція забезпеченості ними дітей за рахунок збагачення продуктів харчування або додаткового введення препаратів, що містять ПНЖК сімейства омега-3.
